白酒设备清洗及灭菌处理分析

　　白酒是一种常见的饮品，所以人们对于白酒的卫生安全也十分的重视，由于白酒的好坏将直接影响到人们的健康问题。而白酒设备作为一种酿制白酒的设备，会与白酒直接触摸。由此可见，对白酒设备进行定期清洗及灭菌也是十分重要的一个问题。那么，怎样才能正确的对白酒设备进行清洗及灭菌呢。

　　白酒生产过程所触摸到的主要设备包含糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机（或过滤槽）、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、过渡机、醉母添加泵、输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等。清洗就是要尽或许地去除罐体、管道和设备外表上的污物。若清洗灭菌不彻底，设备内壁残存的积垢和微生物的繁衍会削弱灭菌剂的效果。酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等，由于受静电等要素效果，这些污物在设备内璧外表堆积，使白酒设备外表变得粗糙，并给微生物生长供给了栖身之地。洗刷时有必要去除微生物菌落。由于灭菌剂适于外表灭菌，对内部存活的细菌效果很小，容易造成再次污染。

　　白酒是以麦芽为主要原料，大米或其它谷物和糖类为辅料，经糖化、酵母发酵酿制而成的一种饮品。假如您也从事于酿酒行业，想要通过合理的使用白酒设备，酿制出甘旨的白酒，能够购买由我公司供给的白酒设备，我公司将尽力满足您的要求，欢迎来电咨询。