使用小型酿酒设备酿酒前需要考虑哪些因素？

　　使用小型酿酒设备酿酒前需要考虑哪些因素？如果你想用小型酿酒设备酿造出品质和口感都很好的葡萄酒，在开始酿造之前需要考虑很多因素，这样才能帮助你酿造成功。下面让我们看看需要考虑哪些因素:

　　1.酿酒场地选择:选择发酵地点，较好选择冬暖夏凉的房间。根据投资和销售额选择房子的大小，并准备容器，如罐或水泥池进行发酵。

　　2.酒锅的选择:首先选择不锈钢设备。根据您的计划产量，您可以联系生产单位定制您需要的规格。一般规格有50斤，100斤，200斤，400斤-500斤，每次冲泡白酒800斤。选择固液蒸馏器，这种蒸馏器可以利用煤、木柴、稻壳、沼气、天然气、煤气作为热源。应选择节能型，冷凝器换热面积要大，保证酒温正常。

　　3.酿造原料选择:用原料酿造是指酿造用的原料不需要蒸煮，淀粉可以直接转化为糖，然后利用原料转化为乙醇。只要含有淀粉或糖的物质能转化成乙醇，即食用酒精。除了大米，所有的谷物都需要粉碎。要想用原料酿造的白酒口感好，就必须配好酿造的原料。高粱酿酒香，但产酒较少。大米产酒多，但不够香。玉米酒的产量仅次于大米。但是因为小酒厂没有脱胚机，生产出来的酒有玉米味。

　　4.酒曲的选择:一个好的酒曲不仅能把淀粉转化成白酒，还能产生多种香气物质。酿造的酒醇香，原料味少。由于原料酵母属于强化酵母，可以将原料转化为白酒，可以用于熟料，白酒产量很高，发酵速度快。生料的用量一般为0.6-0.8%。葡萄酒可以在20-38℃的室内温度下发酵。较适温度为25-35℃。夏季室内温度不超过42℃时，高温曲可以正常发酵。发酵时间越长，酒越香。发酵的速度和温度有关。当温度在25-35摄氏度之间时，发酵速度越快，酒就会越香。反之，温度越低，发酵越慢，酒质越差。

　　这些都是在使用小型酿酒设备之前需要考虑的因素，小编对此进行了详细介绍，希望对你有帮助。