白酒设备工作原理和用途

　　白酒设备工作原理：

　　白酒生产、验收、储存、运输、加工、托盘供应、包装等与白酒内外品质相关的所有环节。，都是我们“净化”的对象。白酒净化的重点应放在“基酒”和“加浆用水”上。基酒净化的目的，一、消除生产、验收、储存、运输、加工等环节中混入基酒的机械杂质；二、去除新酒中丙烯醛、糠醛、硫醚、硫化氢等气味物质；三、合理去除基酒温度下降导致的高ji脂肪酸乙酯和部分醇酸醛类物质。四是去除基酒中过量的钙、镁、铁等金属离子和无机硫酸根离子。加浆净水的目的是去除水中的异味、微生物细胞、过量的金属离子和无机硫酸根离子，降低成品酒的固形物含量；其他环节的“净化”主要依靠设备的改造和科学、有效、持久的管理，防止洋味的污染。白酒净化用吸附材料是净化技术的核心，蒸馏、过滤和吸附技术在白酒净化技术中的科学应用和管理是成败的关键。

　　白酒设备的用途：

　　吸附和过滤技术对于生产低度白酒和低度白酒是必不可少的。低度白酒和低度白酒的酒精含量是与吸附和过滤有关的关键因素之一。选择合适的成品酒酒精含量不仅是一个经济问题，也是一个质量问题。在理论和实践中，如何科学地将设备、工艺和材料相结合，白酒净化技术效果佳，不仅具有除杂、除臭、陈酿的功能，还具有科学控制高基酒中高ji脂肪酸乙酯和无机硫酸根离子的功能。整个过程中，白酒中固有的有益风味成分损失较少，彻底去除了硫化氢、硫醇、硫醚、甲醇、甲酸等酿酒工艺带来的气味成分。