白酒设备的清洗及灭菌分析

　　白酒是一种常见的饮品，所以人们关于白酒的卫生安全也非常的重视，因为白酒的好坏将直接影响到人们的健康问题。而白酒设备作为一种酿造白酒的设备，会与白酒直接接触。由此可见，对白酒设备进行定时清洗及灭菌也是非常重要的一个问题。那么，怎样能正确对白酒设备进行清洗及灭菌呢？

　　白酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、冷麦汁运送管道、发醉罐、麦汁冷却器、过渡机、醉母增加泵、运送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等。清洗便是要尽或许地去除罐体、管道和设备外表上的污物。若清洗灭菌不完全，设备内壁残存的积垢和微生物的繁衍会削弱灭菌剂的效果。酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等，因为受静电等要素效果，这些污物在设备内璧外表沉积，使白酒设备外表变得粗糙，并给微生物生长提供了栖身之地。洗涤时有必要去除微生物菌落。因为灭菌剂适于外表灭菌，对内部存活的细菌效果很小，容易造成再次污染。

　　白酒是以麦芽为主要原料，大米或其它谷物和糖类为辅料，经糖化、酵母发酵酿制而成的一种饮品。假如您也从事于酿酒职业，想要经过合理的应用白酒设备，酿造出美味的白酒，可以购买由我公司提供的白酒设备，欢迎你来电咨询。