电加热酿酒设备和明火加热的酿酒设备哪种好?

　　电加热酿酒设备和煤、柴、气等明火加热的酿酒设备哪种好?其实要弄清楚这个问题，我们就先要弄清电加热酿酒设备和明火加热的酿酒设备有什么区别!

　　一、惯例明火加热的酿酒设备。

　　我国的酒文化源源不绝，几千年来，我国酒阅历了从发酵酒到蒸馏酒的演化。1981年，马承源撰文《汉代青铜蒸馏器的调查和实验》，介绍了上海市博物馆的一件青铜蒸馏器，这恐怕是我国有记载的zui早的酿酒设备了。

　　而我国的酿酒设备也阅历了从青铜蒸馏器~→传统木甑-→水泥蒸酒器>金属酿酒设备的过程。他们大多数选用传统加热方式来加热。

　　二、电加热酿酒设备。

　　电加热的酿酒设备是一款装置简略、占地面积小、水容积小、无噪音、零污染、环保、节能、安全的新式酿酒设备。

　　比方雅大电加热锅炉由炉胆、电加热管、外壳水箱以及水泵构成。机器上方设有出气口、安全

　　阀、压力表，质量和安全功能方面均有保证。电压380V,功率有24/36/48/72/108千瓦。

　　用雅大电加热酿酒设备蒸酒，打开开关后5-10分钟就可以产气。

　　其实，除了电加热酿酒设备外，选用煤气/燃气、生物颗粒、环保油..新式环保燃料加热的设备，这些年也受到越来越多酿酒者的青睐。

　　三、我们究竟该挑选什么燃料的酿酒设备?

　　其实就燃料自身而言，是不存在好坏的，当地用什么燃料加热便利、本钱低，我们就用哪种。

　　惯例燃料酿酒设备选用煤、柴、碳加热，大家在长时间的操作过程中积累了-定的操作经历，更简略掌握酒的口感，出酒速度高，时间短，燃料本钱低。

　　电加热设备操作简略、省时、省工更环保，干净卫生、占地面积小，但燃料本钱大，正常情况下，同类型设备，电加热设备燃料本钱贵80%左右。

　　随着我国对环保的要求越来越高，许多小企业被逼关停整改，许多使用传统酿酒设备的小作坊也被逼整改，被要求选用新式的环保燃料。

　　在这种场景下，电加热、煤气/燃气/生料颗粒/环保油等新式燃料的酿酒设备应运而生。

　　现代酿酒，除了要搞清楚当地燃料本钱、取用是否便利外，还要搞清楚当地对环保的要求。假如当地环保查得非常严，电加热酿酒设备是一个不错的挑选。