如何选择家用酿酒设备？

　　小型家用酿酒设备适用于酒厂、粮酒蒸馏和白兰地蒸馏，为酒厂或农场生产优质合格的葡萄酒提供了良好的酿造技术。那么，如何选择小型家用酿酒设备呢？

　　1.选材酿酒设备20世纪80年代初，一般酒厂选择铝酿酒设备。这是一种高活性金属，能与酸、碱和一些有机物反应。具有新鲜表面的铝可以在加热条件下与纯乙醇和异丙醇反应生成铝醇盐。但由于铝很活泼，机械摩擦产生的新表面会在空气中立即氧化形成氧化膜。氧化膜比较稳定，加热条件下只与浓酸浓碱反应，一般物质不易与之反应。到20世纪90年代初，大型酒厂已经用SUS304不锈钢取代了铝罐或小型家用设备，因此在选择设备时，材料是一个很重要的选择。

　　2.设备的密封性由于酿酒设备的蒸馏过程是一个高温过程，所以设备的密封性很高。传统设备一般选择水封，主要是因为操作方便，但其缺点是酒蒸汽容易与水接触，减少了酒的产量。而家用设备采用快速安装的硅胶垫片密封，避免了蒸汽挥发的问题，提高了产液量。

　　3.设备的先进水平是酿酒设备集成国产酿酒设备。电、液化气、水箱、水泵都放在发电机里，只需要连接电源或者液化气源和水源，安装使用很方便。

　　酿酒设备系列采用集成微电脑控制，大大减少了部件，使用稳定，维护简单，使用寿命长。家用冲泡设备采用聚伦控制器，只需一键操作，无需日常看守。